Germanistik, Geschichte (Köln 1945-1950)
Promotion bei Theodor Schieder (Köln 1951)

Dissertation (1951): Jacob Burckhardts Weltbild. Versuch einer Umrißzeichnung seiner geistigen Gestalt. 
Habilitation (1958): Kongress und Staatensystem, Bd. 1: Zur Vorgeschichte der europäischen Völkerrechtsordnung: Lateinisches Abendland und sarazenische Welt.

Wiss. Hilfskraft (Köln 1950-1952)
Wiss. Ass. (Köln 1952-1961)
Habilitation (Köln 1958)
Stipendiat DFG (Köln 1958-1960)
PD für Mittlere und Neuere Geschichte (Köln 1958-1961)
Lehrstuhlvertretung (Mainz 1961)
ao. Professor für Neueste Geschichte (Mainz 1961)
o. Professor (Tübingen 1961-1978)

Abitur Altsprachliches Gymnasium (Brühl 1940) 
Kriegsdienst WK II (1940-1945) 
amerikanische Kriegsgefangenschaft  
Initiator und stellvertretender Sprecher DFG-Sonderforschungsbereich "Spätmittelalter und Reformation" 
verheiratet

UAK 197/704
UAK 571/430

Deutsche Biographie. Online. Indexeintrag "Engel, Josef". URL: https://www.deutsche-biographie.de/pnd131525336.html (03.05.2021)
Verzeichnis der Professorinnen und Professoren der Universität Mainz. Online. Eintrag "Josef Engel". URL: http://gutenberg-biographics.ub.uni-mainz.de/id/d893f273-13c6-4106-a04d-eff3ed150729. (03.05.2021) 
Wikipedia. Online. Artikel "Josef Engel". URL: https://de.wikipedia.org/wiki/Josef_Engel_(Historiker) (22.11.2021)